PROEVERIJ
Sformatino met gremolata
Heldere paddenstoelensoep en knoflookcroutons
Salade van spaghettipompoen met
geroosterde pitten, salie en walnotensaus
Geserveerd met breekbrood en kruidendip
HOOFDGERECHT
Groenterollade met noten-kastanjevulling, chimichurri, winterse groente en ovenaardappelen
GRAND DESSERT
Rozen-vijgentaartje, bonbon en matcha-appelparfait met biscotti